Frytownica elektryczna trójfazowa Roller Grill MF 120 R z kranikiem – 12L | 380V | 6.4 kW
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Frytownica Trójfazowa Roller Grill MF 120 R – Ekstremalna Moc 6.4 kW i Przemysłowa Wydajność
Model Roller Grill MF 120 R to urządzenie stworzone do zadań specjalnych, dedykowane restauracjom i fast-foodom o najwyższym natężeniu ruchu. Jako generalny dystrybutor Best Grill, prezentujemy frytownicę o zwiększonej pojemności 12 litrów, która wyróżnia się zasilaniem trójfazowym (380V). Potężna moc 6.4 kW sprawia, że urządzenie to nie ma sobie równych w szybkości odzyskiwania temperatury roboczej, co jest kluczowe przy smażeniu dużych partii mocno zmrożonych produktów. Wyposażona w Zimną Strefę (Cold Zone) oraz bezpieczny kranik spustowy, maszyna ta łączy francuską inżynierię z bezwzględną optymalizacją kosztów zużycia oleju (Food Cost).
Dlaczego model MF 120 R to fundament profesjonalnej smażalni?
- Potęga Zasilania 380V: Podłączenie do tzw. "siły" gwarantuje nieprzerwaną wydajność. Wrzucona do koszyka partia 1.5 kg mrożonych frytek nie powoduje długotrwałego spadku temperatury oleju. Pory produktu zamykają się natychmiast, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu.
- Bezpieczny kranik spustowy: Przy 12 litrach gorącego oleju bezpieczeństwo pracy to priorytet. Wbudowany kranik o dużej przepustowości pozwala na codzienną, łatwą filtrację frytury bezpośrednio do zewnętrznego pojemnika, bez konieczności podnoszenia misy.
- Technologia Zimnej Strefy: Przestrzeń pod grzałkami Incoloy utrzymuje znacznie niższą temperaturę. Opadające resztki panierki nie zwęglają się, co chroni olej przed szybką degradacją i eliminuje problem przenikania smaków między potrawami (np. rybą a frytkami).
- Kompletna higiena (HACCP): Moduł sterujący wraz z grzałką można błyskawicznie zdemontować. Pozostałą komorę ze stali nierdzewnej z łatwością umyjesz w profesjonalnej zmywarce kapturowej.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2025)
| Pojemność komory roboczej: | 12 Litrów |
| System zlewania oleju: | Kranik spustowy frontowy z zabezpieczeniem |
| Wydajność produkcyjna: | ok. 16 kg frytek / godzinę |
| Moc urządzenia: | 6.4 kW (High Performance) |
| Zasilanie: | 380 V / 3 fazy (Siła) |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 395 x 470 x 350 mm |
| Wymiary koszyka (mm): | 280 x 250 x 110 mm |
| Waga netto: | 11 kg |
Okiem Technologa: MF 120 R – Dlaczego moc jest ważniejsza od pojemności?
Wielu inwestorów popełnia błąd, kupując duże, np. 15-litrowe frytownice o mocy zaledwie 3-4 kW. Efekt? Wrzucenie porcji mrożonych frytek lub kalmarów obniża temperaturę oleju do 140°C. Czas powrotu do 180°C trwa tak długo, że produkt po prostu „gotuje się” w tłuszczu, wchłaniając go jak gąbka. W Best Grill wiemy, że rozwiązaniem jest wysoki współczynnik mocy do pojemności. Model MF 120 R oferuje gigantyczne 6.4 kW na 12 litrów oleju. Dzięki zasilaniu 380V urządzenie posiada tzw. "szybki cios termiczny". Pory jedzenia zamykają się w 2-3 sekundy. Twój klient otrzymuje frytkę idealnie kruchą na zewnątrz i puszystą w środku, a Ty zużywasz drastycznie mniej drogiego oleju.
Wskazówka operacyjna:
- Wykorzystaj kranik do codziennej filtracji. Zlej jeszcze ciepły olej (ok. 60°C) przez papierowy filtr do metalowego wiadra, umyj komorę i wlej przefiltrowany olej z powrotem. Ten 5-minutowy nawyk wydłuży życie frytury nawet trzykrotnie, dając tysiące złotych oszczędności w skali roku.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Wydajność 16 kg/h wymaga odpowiedniego wsparcia logistycznego na wydawce. Rekomendujemy:
Podgrzewacz do frytek Roller Grill CW 12 | Filtry papierowe do oleju | Pojemniki stalowe na zużyty tłuszcz
Pliki do pobrania:
Dane techniczne
| Moc urządzenia (kW) | 6,4 kW |
| Wymiary urządzenia | 395 x 470 x 350 mm |
| Wymiary kosza | 280 x 250 x 110 mm |
| Objętość (L) | 12 L |
| Pojemność (kg) | 3 kg |
| Wydajność (kg/h) | 16 kg |
| Waga urządzenia (kg) | 11 kg |
| Napięcie (V) | 380 V |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Gofrownica GES 20, wzór liege (mała kratka 4x6)
Cena netto: 3 126,00 zł
Kontakt Grill MAJESTIC R
Cena netto: 3 211,38 zł
Opiekacz, Salamandra kwarcowa Roller Grill TS 1270 – GN 1/1 | 1050°C | 2.6 kW
Cena netto: 2 760,00 zł
Piec do pizzy powiększony PZ 430 2D
Cena netto: 5 436,59 zł
