Witryna grzewcza samoobsługowa Roller Grill WD 780 SELF (Szamot, Półki ukośne, Nawilżanie, 20-90°C, 1.2 kW)
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Witryna Samoobsługowa Roller Grill WD 780 SELF – Zaprojektowana, by sprzedawać szybciej
W erze szybkiego tempa życia, koncepty "Grab & Go" (chwyć i idź) generują najwyższe marże w gastronomii. Model WD 780 SELF francuskiej marki Roller Grill to urządzenie, które skraca dystans między produktem a klientem do zera. Dzięki otwartemu frontowi i specjalnie zaprojektowanym, pochyłym półkom, gorące przekąski dosłownie "wychodzą" do kupującego, stymulując potężny wzrost sprzedaży impulsowej. Omijając konieczność angażowania personelu do podawania towaru, przyspieszasz obsługę kolejki. Dodatkowo, dzięki zastosowaniu naturalnej płyty szamotowej (Firestone), jakość Twoich wypieków pozostaje bezkompromisowa – spody są chrupiące, a ciasto idealnie ciepłe, drastycznie redukując straty (Food Waste) pod koniec zmiany.
Zarabiaj na ergonomii: Szamot, Pochyła Ekspozycja i Termoobieg
- Otwarte, ukośne półki (Impulse Buy) Ekspozycja w modelu SELF dzieli się na 2 poziomy. Górny ruszt jest mocno nachylony w stronę klienta, co z perspektywy psychologii sprzedaży optycznie powiększa produkt i ułatwia jego wyciągnięcie. Brak przedniej szyby usuwa psychologiczną barierę zakupową.
- Dolna płyta szamotowa (Szok termiczny) Podobnie jak w klasycznej wersji, dno komory stanowi potężny blok kamienia ognioodpornego. Termoobieg (1.2 kW) nagrzewa szamot, który oddaje ciepło kontaktowo. To absolutny "game-changer" dla zapiekanek, pizzerinek i quiche – ich spody są zawsze chrupiące i perfekcyjnie wypieczone.
- Dynamiczna kontrola wilgotności (+20°C / +90°C) Urządzenia z otwartym frontem są narażone na szybszą utratę wilgoci. Dlatego Roller Grill wyposażył ten model w wysoce wydajny wentylator i zintegrowaną kuwetę wodną. Nawilżone, gorące powietrze tworzy kurtynę termiczną, chroniąc asortyment przed stwardnieniem.
Porównanie Serii WD 780 – Poznaj możliwości Roller Grill
Obecnie przeglądasz samoobsługowy model WD 780 SELF. Sprawdź, jak wypada na tle pozostałych wariantów z tej serii, aby upewnić się, że wybierasz funkcjonalność idealnie dopasowaną do Twojego modelu biznesowego:
| Parametr | Model WD 780 S | ▶ MODEL WD 780 SELF (Obecny) | Model WD 780 D |
|---|---|---|---|
| Rodzaj Ekspozycji | Klasyczna pozioma | Półki ukośne (Samoobsługa) | Przelotowa (Dostęp 360°) |
| Liczba Poziomów | 3 poziomy | 2 poziomy | 5 poziomów |
| Moc Grzewcza | 1.2 kW | 1.2 kW | 1.8 kW |
| Dostęp dla klienta | Tylko podgląd (Szyba frontowa) | Otwarty front (Self-Service) | Drzwiczki z przodu i z tyłu |
Specyfikacja Techniczna: Model WD 780 SELF
- Wymiary zewnętrzne (Szer. x Głęb. x Wys.): 775 x 535 x 485 mm
- Wymiary powierzchni ekspozycyjnej (x2): 670 x 430 mm (Dół: Szamot, Góra: Siatka ukośna)
- Pojemność bazowa: Dostosowana do pojemników GN 1/1 i tacek piekarniczych
- Moc / Zasilanie: 1.2 kW / 230 V
- Konstrukcja: Stal nierdzewna, otwarty front, oświetlenie LED, tylne drzwi uchylne dla obsługi
- Waga: 30 kg
Zabezpiecz ciągłość sprzedaży z Generalnym Dystrybutorem Best Grill
Witryna samoobsługowa to maszyna, która generuje zysk bez Twojego udziału. Awaria oznacza powrót do ręcznego wydawania i tworzenie kolejek. Kupując model WD 780 SELF u Generalnego Importera na Polskę (Best Grill), zyskujesz pełne zaplecze techniczne. Utrzymujemy na stanie magazynowym części eksploatacyjne: silniki termoobiegu, płyty szamotowe oraz moduły elektroniczne, gwarantując błyskawiczną reakcję i redukcję przestojów (Downtime).
Rekomendacja operacyjna: Strefa samoobsługowa wymaga absolutnego przestrzegania norm HACCP. Pamiętaj, aby doposażyć otoczenie witryny w szczypce samoobsługowe inox na lince/sprężynie dla klientów, papierowe torebki na wynos oraz odpowiednie płytkie tace ze stali nierdzewnej GN, które zapobiegną zsuwaniu się okruszków z pochylonego rusztu do wnętrza maszyny.
Okiem Technologa: Jak okiełznać otwarty front i zwiększyć zyski?
Model WD 780 SELF wykorzystuje genialny psychologicznie trick – ukośne półki. Grawitacja sprawia, że asortyment ułożony pod kątem "patrzy" wprost na klienta, wydaje się bardziej wypieczony i jest łatwiejszy do chwycenia. Taki układ zwiększa sprzedaż impulsową o 30-40% względem płaskich półek. Jest jednak jeden haczyk operacyjny, o którym zapominają pracownicy barów.
Witryna "SELF" nie posiada przedniej szyby. To oznacza, że ciepło z termoobiegu stale zderza się z chłodniejszym powietrzem na sali, co znacznie przyspiesza proces wysychania wypieków. Twoim najważniejszym obowiązkiem jest rygorystyczne pilnowanie poziomu wody w dolnej kuwecie! W modelu z zamkniętą szybą woda paruje powoli, ale w wersji z otwartym frontem musi pracować intensywniej, tworząc niewidzialną kurtynę termiczną. Bez wody w szufladzie, termoobieg po 3 godzinach zamieni Twoje piękne croissanty w wysuszone na wiór sucharki. Jeśli pilnujesz nawilżania, maszyna sama zarobi na siebie w jeden miesiąc.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
