Kompaktowa witryna grzewcza przelotowa Roller Grill WD 100 (GN 1/1, Nawilżanie, 20-90°C, 0.65 kW)
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Kompaktowa Witryna Grzewcza Roller Grill WD 100 – Gorąca sprzedaż na minimalnej przestrzeni
W małych punktach gastronomicznych, kioskach czy na stacjach paliw liczy się każdy centymetr blatu. Model Roller Grill WD 100 to odpowiedź na potrzebę profesjonalnej ekspozycji ciepłych przekąsek tam, gdzie nie zmieszczą się wielkogabarytowe urządzenia. Ta kompaktowa witryna grzewcza, o głębokości zaledwie 40 cm, została precyzyjnie zaprojektowana pod wymiar standardowej blachy lub pojemnika Gastronorm GN 1/1. Posiada obustronny dostęp, dzięki czemu rewelacyjnie sprawdza się na ladach oddzielających personel od klientów. To inwestycja (ROI), która radykalnie podnosi sprzedaż impulsową gorących croissantów, zapiekanek i pasztecików, gwarantując im idealną temperaturę i świeżość.
Zarabiaj na ergonomii: Przelotowa konstrukcja i kontrola wilgotności
- Drzwi podnoszone z obu stron (Pass-Through) Konstrukcja witryny została zoptymalizowana pod kątem ergonomii. Uchylne drzwi (wykonane z bezpiecznego pleksi/szkła) znajdują się zarówno z przodu, jak i z tyłu. Personel wygodnie ładuje świeży towar od strony zaplecza, a klient może samodzielnie otworzyć front, by wyciągnąć gorącą przekąskę w systemie samoobsługowym.
- Stabilne ciepło i nawilżanie (+20°C / +90°C) Urządzenie posiada grzałkę o bardzo niskim, energooszczędnym poborze mocy (zaledwie 0.65 kW). Precyzyjny termostat pilnuje temperatury, a wbudowany w dno pojemnik na wodę generuje delikatną parę. To mikroklimat, który zabezpiecza hot-dogi i ciasto francuskie przed wysychaniem, całkowicie redukując straty (Food Waste).
- Błyskawiczne czyszczenie (Higiena Inox) Płyta bazowa urządzenia (na której układa się wyroby) jest wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej i jest całkowicie wyciągana. Pozwala to na umycie jej w zmywarce pod koniec zmiany, co drastycznie oszczędza czas personelu.
Wybierz swój format: Porównanie kompaktowych witryn Roller Grill
Linia WD to cztery precyzyjnie zaprojektowane modele. Obecnie przeglądasz podstawowy model WD 100. Sprawdź, czy Twój lokal nie zyska więcej dzięki modelowi 2-poziomowemu (WD 200) lub modelom z podświetlanym panelem reklamowym przyciągającym wzrok (Seria WDL):
| Parametr | ▶ MODEL WD 100 (Obecny) | Model WD 200 | Model WDL 100 | Model WDL 200 |
|---|---|---|---|---|
| Pojemność / Poziomy | 1x GN 1/1 (1 poziom) | 2x GN 1/1 (2 poziomy) | 1x GN 1/1 (1 poziom) | 2x GN 1/1 (2 poziomy) |
| Podświetlany kaseton reklamowy | Brak | Brak | Tak (Lumineux) | Tak (Lumineux) |
| Wymiary Zewn. (Szer x Gł x Wys) | 590 x 400 x 290 mm | 590 x 410 x 390 mm | 590 x 400 x 375 mm | 590 x 410 x 480 mm |
| Moc Grzewcza / Zasilanie | 0.65 kW / 230 V (Extremalnie energooszczędne) | |||
Szczegółowa Specyfikacja: Model WD 100
- Pojemność bazowa: 1 x pojemnik GN 1/1 (lub ułożenie bezpośrednio na płycie)
- Wymiary wewnętrzne komory: 540 x 330 x 165 mm
- Zakres temperatury: +20°C do +90°C
- Dostęp do asortymentu: Przelotowy (unoszone drzwiczki z przodu i z tyłu)
- Moc / Zasilanie: 0.65 kW / 230 V
- Waga urządzenia: 10 kg (Bardzo mobilna i lekka konstrukcja)
Bezpieczeństwo biznesu z Generalnym Dystrybutorem Best Grill
Drobny sprzęt gastronomiczny pracuje zazwyczaj najciężej. Uderzenia drzwiczkami w godzinach szczytu to codzienność. Kupując model WD 100 u Generalnego Importera na Polskę, zyskujesz zaplecze naprawcze. W Best Grill stale utrzymujemy stany magazynowe osłon z pleksi, grzałek i termostatów, zapewniając błyskawiczną reakcję i redukcję przestojów do zera.
Rekomendacja operacyjna: Tę witrynę zaprojektowano z myślą o gastronomii modułowej. Aby w 100% zachować jej higienę i maksymalnie ułatwić dokładanie towaru, wyposaż swój lokal w pasujące płytkie tace ze stali nierdzewnej GN 1/1 (wymieniasz całą tacę, zamiast układać produkt po sztuce). Ze względów sanitarnych niezbędne będą również wyprofilowane szczypce serwujące inox do obsługi przez personel.
Okiem Technologa: Jak nie wysuszyć produktu w małej kubaturze?
Model WD 100 ma fantastycznie małą kubaturę (wysokość wewnątrz to zaledwie 16.5 cm). To oznacza, że nagrzewa się błyskawicznie, a 0.65 kW to aż nadto mocy. Musisz jednak uważać na jedno: parowanie. W tak niskiej witrynie odległość produktu od grzałki i tacy z wodą jest minimalna.
Jeśli eksponujesz tu tradycyjne zapiekanki, bułki z parówką (hot-dogi francuskie) czy paszteciki z mięsem – dodaj do tacy na dnie dosłownie 50 ml wody. W tak małej przestrzeni wilgoć nasyci powietrze w kilka minut i pieczywo pozostanie sprężyste. Ale uwaga! Jeśli wstawisz tam chrupiące frytki, panierowane stripsy z kurczaka, czy ciastka francuskie – zostaw kuwetę całkowicie suchą. Wilgoć w małej komorze natychmiast zmiękczy panierkę i zniszczy jej chrupkość. Na koniec dnia zawsze wyciągaj dolną płytę inox do mycia w zmywarce – przypalony tłuszcz po 2-3 dniach stworzy opary, które przesiąkną na nową, świeżą partię towaru.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
