Urządzenie do gotowania jaj Roller Grill CO 60 – GN 1/3 | 10 sztuk | System Bain-Marie
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Roller Grill CO 60 – Precyzyjne Gotowanie Jaj w Systemie Bufetowym
Model Roller Grill CO 60 to kompaktowe i wysoce wydajne urządzenie stworzone z myślą o profesjonalnych śniadaniach hotelowych oraz bufetach samoobsługowych. Jako generalny dystrybutor Best Grill, prezentujemy sprzęt, który automatyzuje i porządkuje proces przygotowywania jaj na życzenie gościa. Dzięki zastosowaniu technologii Bain-Marie (kąpieli wodnej) z aluminiową płytą transferu ciepła, urządzenie zapewnia stabilną temperaturę i delikatną obróbkę, eliminując problem pękających skorupek. Produkt Made in France gwarantuje trwałość i najwyższe standardy higieniczne wymagane w nowoczesnej gastronomii.
Dlaczego model CO 60 to standard w profesjonalnym bufecie?
- Technologia Kąpieli Wodnej: Grzałka umieszczona pod zbiornikiem oraz aluminiowa płyta transmisyjna zapobiegają bezpośredniemu kontaktowi jaj z elementem grzejnym, co chroni strukturę produktu i ułatwia precyzyjne gotowanie.
- Personalizacja Zamówień: W zestawie znajduje się 6 numerowanych koszyczków ze stali nierdzewnej. Pozwala to gościom na samodzielne gotowanie jaj i ich łatwą identyfikację, co jest kluczowe w systemach "self-service".
- Standard Gastronorm GN 1/3: Urządzenie jest oparte na standardowym formacie GN 1/3, co ułatwia jego integrację z innymi elementami linii bufetowej oraz upraszcza proces czyszczenia i serwisowania.
- Bezpieczeństwo i Kontrola: Wyposażone w precyzyjny ogranicznik temperatury, przycisk włącznika z lampką kontrolną oraz solidną pokrywę ze stali nierdzewnej, która chroni przed utratą ciepła.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2025)
| Pojemność maksymalna: | 10 jaj jednocześnie |
| Format urządzenia: | Standard GN 1/3 |
| Wyposażenie w zestawie: | 6 numerowanych koszyczków + pokrywa |
| Moc całkowita: | 1.2 kW |
| Zasilanie: | 230 V / 1 faza |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 215 x 430 x 255 mm |
| Waga netto: | 5 kg |
Okiem Technologa: CO 60 – Perfekcyjne jajo to kwestia czasu i temperatury
W Best Grill często spotykamy się z wyzwaniem, jak utrzymać jakość jaj w bufetach otwartych. Model CO 60 rozwiązuje ten problem, oddając kontrolę w ręce gościa. Moja rada technologiczna: umieśćcie obok urządzenia prostą instrukcję czasu gotowania (3 min - na miękko, 5 min - półtwarde, 10 min - na twardo). System Bain-Marie w Roller Grillu jest skalibrowany tak, aby woda nie wrzała gwałtownie, co zapobiega obijaniu się jaj o siebie. Dzięki 6 koszyczkom personelu nie musi pilnować procesu – gość sam decyduje o stopniu ugotowania, co jest najwyższą formą personalizacji usługi hotelowej.
Wskazówki eksploatacyjne:
- Zawsze dbaj o poziom wody w zbiorniku. Mimo ogranicznika temperatury, praca "na sucho" może osłabić płytę aluminiową.
- Raz w tygodniu wykonaj odkamienianie zbiornika – czyste dno to lepszy transfer ciepła i mniejsze zużycie energii (tylko 1.2 kW).
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Rekomendowane doposażenie:
Aby zwiększyć wydajność Twojego bufetu, polecamy:
Dodatkowe koszyczki numerowane | Odkamieniacz gastronomiczny w płynie | Minutnik bufetowy dla gości
