Profesjonalna, wielkogabarytowa witryna grzewcza Roller Grill HD 1200 (Koncepcja Hot & Cold, Nawilżanie, LED, 3x GN 1/1, 3.0 kW)
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Wielkogabarytowa Witryna Grzewcza Roller Grill HD 1200 – Skala, która generuje zyski
W dużych konceptach gastronomicznych, kantynach czy flagowych piekarniach, wąskim gardłem często staje się przestrzeń ekspozycyjna. Model HD 1200 to absolutny "król pojemności" we francuskiej ofercie Roller Grill. Niemal 120 centymetrów szerokości frontu pozwala na wyeksponowanie gigantycznej ilości gorących przekąsek, co jest kluczowe w godzinach szczytu. Zamiast dokładać towar co 15 minut, ładujesz witrynę raz a porządnie. Dzięki zaawansowanemu zarządzaniu ciepłem i wilgotnością, Twoje dania są w 100% chronione przed wysychaniem i utratą wagi. To potężne narzędzie B2B, które eliminuje problem wyrzucania jedzenia (Food Waste) i gwarantuje pewny zwrot z inwestycji (ROI).
Zarabiaj na innowacji: Technologia dostosowana do dużych wolumenów
- Gigantyczna pojemność (3 x GN 1/1 + Półki szklane) Podstawa urządzenia została precyzyjnie wymiarowana pod standard Gastronorm, mieszcząc obok siebie aż trzy tace GN 1/1. Dodatkowo do dyspozycji masz 2 szerokie (1030 x 490 mm), grube szklane półki. Wbudowany termoobieg o mocy 3.0 kW dba o to, by temperatura (regulowana od +20°C do +90°C) docierała w każdy zakamarek tej potężnej komory.
- Double-Glazing i taca nawilżająca (Koniec z suchym jedzeniem) Ekspozycja dużej ilości wypieków wymaga odpowiedniego mikroklimatu. Wbudowany pojemnik na wodę generuje parę, która zapobiega kruszeniu się ciasta francuskiego i twardnieniu zapiekanek. Wszystkie 4 ściany (w tym tylne drzwi suwane) to podwójne szyby. Dzięki temu piec utrzymuje ciepło wewnątrz, obniżając koszty energii, a klient nie oparzy się dotykając frontu witryny.
- Koncepcja "Hot & Cold" – Imponująca linia wydawcza Model HD 1200 jest lustrzanym odbiciem witryny chłodniczej CD 1200. Zestawiając ten duet na jednym blacie, otrzymujesz 2,4 metra bieżącego luksusowej, spójnej ekspozycji. Zimne światło LED idealnie podkreśla barwy zarówno kolorowych deserów, jak i złocistych, chrupiących przekąsek wytrawnych.
Specyfikacja Techniczna – Roller Grill HD 1200
| Pojemność podstawy (Dolny blat) | 3 x Pojemnik GN 1/1 |
| Półki ekspozycyjne | 2 x szeroka szklana półka (1030 x 490 mm, regulowana) |
| Zakres temperatury | Od +20°C do +90°C (Precyzyjny termostat elektroniczny) |
| Wymiary zewnętrzne (Szer. x Głęb. x Wys.) | 1195 x 680 x 735 mm |
| Wymiary wewnętrzne komory | 1060 x 620 x 410 mm |
| Zarządzanie wilgotnością | Tak (Zintegrowana, duża kuweta wodna) |
| Moc całkowita / Zasilanie | 3.0 kW / 230 V (Wtyczka standardowa) |
| Waga urządzenia | 133 kg (Potężna, stabilna i bezpieczna konstrukcja) |
Bezpieczeństwo inwestycji u Generalnego Dystrybutora
Wielkogabarytowy sprzęt wymaga wielkiego zaufania do dostawcy. Zakup modelu HD 1200 w sklepie Best Grill to gwarancja obsługi przez oficjalnego Generalnego Importera Roller Grill. Oznacza to, że nasz serwis dysponuje od ręki pełnym asortymentem ciężkich części zamiennych, takich jak 120-centymetrowe szyby zespolone, wzmocnione termostaty i moduły grzewcze, zdejmując z Ciebie ryzyko jakichkolwiek przestojów na wydawce.
Rekomendacja wyposażenia: Błąd polegający na kładzeniu jedzenia bezpośrednio na dolnym blacie stalowym niszczy urządzenie. Bezwzględnie doposaż swój koszyk w 3 profesjonalne pojemniki ze stali nierdzewnej GN 1/1 (głębokość od 20 do 65 mm w zależności od dań). Szeroka ekspozycja wymaga także długich narzędzi – zadbaj o podłużne szczypce piekarnicze inox, by Twoja obsługa mogła swobodnie sięgać do najdalszych narożników witryny.
Okiem Technologa: Jak zarządzać wielką kubaturą ekspozycyjną?
Model HD 1200 posiada komorę wewnętrzną o długości ponad metra. Choć wymuszony obieg powietrza (termoobieg) perfekcyjnie rozprowadza 3.0 kW mocy po całej witrynie, kluczem do sukcesu jest mądre układanie towaru. Złota zasada towarowania: ciężkie na dole, lekkie u góry. Piekąc lasagne, ciężkie zapiekanki makaronowe czy porcjowane mięsa w sosach własnych – umieszczaj je w tacach GN 1/1 na najniższym poziomie, tuż nad kuwetą z parującą wodą. Wyższe szklane półki zarezerwuj dla asortymentu kruchego: croissantów, bułek z pieczarkami, ciastek francuskich.
Dodatkowa, często ignorowana przez obsługę kwestia: szyny drzwi przesuwnych. Przy tak dużej ilości towaru okruszki nałogowo wpadają w prowadnice tylnych szklanych drzwi. Zablokowane drzwi nie domykają się szczelnie, termoobieg ucieka na kuchnię, a termostat musi pracować 2x mocniej pobierając więcej prądu. Uczul załogę, by każdego wieczoru podczas mycia szyb dokładnie odkurzać dolne prowadnice. To gwarantuje bezgłośne, płynne otwieranie i zerowe straty energetyczne.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
