Płyta grillowa gazowa Roller Grill PSR 900 G – 900x400 mm | Stal Węglowa 10 mm | 9.6 kW
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Gazowa Płyta Grillowa Roller Grill PSR 900 G – Przemysłowa Skala Smażenia w Plenerze
Model Roller Grill PSR 900 G to absolutny kolos w segmencie profesjonalnej gastronomii mobilnej i plenerowej. Jako generalny dystrybutor Best Grill, dedykujemy to 90-centymetrowe urządzenie do obsługi największych festiwali, zlotów food trucków oraz potężnych ogródków letnich, gdzie brak przyłączy elektrycznych nie może blokować tempa wydawania posiłków. Maszyna Made in France opiera się na 44-kilogramowej, polerowanej płycie ze stali węglowej (dekarburyzowanej) o grubości 10 mm. Napędzana przez 3 niezależne, opatentowane palniki gwiazdowe o łącznej mocy 9.6 kW, plancha ta zachowuje się jak nieustępliwy piec akumulacyjny – gwarantując natychmiastowe zamknięcie porów mięsa (reakcja Maillarda) i najwyższą jakość steków czy burgerów przy produkcyjnym obciążeniu.
Dlaczego PSR 900 G to ostateczne rozwiązanie dla dużej gastronomii?
- 3 Niezależne Strefy Gazowe (Triple-Zone): Trzy osobne pokrętła regulacyjne kontrolują potężną powierzchnię roboczą (900x400 mm). Pozwala to na zorganizowanie pełnego ciągu technologicznego: na pierwszej strefie wysmażasz mięso na ostrym ogniu, na drugiej grillujesz warzywa, a na trzeciej, przy minimalnym płomieniu, podtrzymujesz temperaturę gotowych składników.
- Ekstremalna Inercja Cieplna (Stal 10 mm): Gruby na 1 cm odlew stali dekarburyzowanej magazynuje gigantyczną dawkę energii cieplnej. Po wyłożeniu na płytę nawet 20 zimnych porcji burgerów jednocześnie, temperatura nie spada, co zapobiega zjawisku "gotowania się" mięsa w wypływającym osoczu.
- 3 Opatentowane Palniki Gwiazdowe: Inżynierowie Roller Grill wyeliminowali problem nierównomiernego nagrzewania, charakterystyczny dla tanich palników rurowych. Palniki w kształcie gwiazdy dystrybuują płomień do każdego centymetra płyty, gwarantując 100% użyteczności blatu roboczego.
- Pełne Bezpieczeństwo Operacyjne: Mimo potężnej mocy, urządzenie jest całkowicie bezpieczne w plenerze. Każdy z palników posiada własny zapalnik Piezo z płomieniem pilotującym (veilleuse) oraz termoparę, która natychmiast odetnie dopływ gazu w przypadku zdmuchnięcia płomienia przez wiatr.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2026)
| Rodzaj zasilania: | Gaz (LPG / Gaz Ziemny NG - dysze w zestawie) |
| Rodzaj płyty roboczej: | Stal węglowa dekarburyzowana (grubość 10 mm) |
| Wymiar strefy roboczej: | 900 x 400 mm (Format XXL) |
| Liczba stref grzewczych: | 3 niezależne strefy |
| Typ palników: | 3 x Palnik gwiazdowy z termoparą i Piezo |
| Moc całkowita: | 9.6 kW (3 x 3.2 kW) |
| System odprowadzania tłuszczu: | Pojemna, demontowalna szuflada frontowa |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 900 x 475 x 230 mm |
| Waga netto: | 44 kg (Monolityczna stabilność) |
Okiem Technologa: PSR 900 G – Zarządzanie 44 kilogramami stali
Szerokość 90 cm to marzenie każdego kucharza pracującego na eventach. Dwie osoby mogą smażyć jednocześnie, nie przeszkadzając sobie nawzajem. Musisz jednak pamiętać o szacunku do stali węglowej. To żywy metal, który odwdzięcza się najlepszym na rynku smakiem mięsa, ale w warunkach plenerowych (wilgoć, zmiana temperatur) jest podatny na utlenianie. W Best Grill uczymy procedury konserwacji: koniec pracy = deglażowanie. Wylej trochę wody (lub rzuć lód) na wciąż gorącą płytę (ok. 150°C). Szok termiczny odbije zwęglone resztki mięsa i tłuszcz, które łatwo zgarniesz szpachlą do rynienki. Po osuszeniu płyty ręcznikiem, bezwzględnie nałóż cienką warstwę oleju kuchennego. Rano, 44 kilogramy tej "bestii" powitają Cię idealnie czarną, nieprzywierającą i gotową do pracy powierzchnią.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Aby skutecznie obsłużyć 90-centymetrową płytę gazową ze stali węglowej, polecamy doposażenie o:
Profesjonalna szeroka szpachelka stalowa (skrobak) | Klosze (Pokrywy duszące) do burgerów – zestaw 3 szt. | Kamień ścierny do regeneracji płyt węglowych
