Płyta grillowa gazowa Roller Grill PSR 600 G – 600x400 mm | Stal Węglowa 10 mm | 6.4 kW
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Gazowa Płyta Grillowa Roller Grill PSR 600 G – Przemysłowa Inercja Stali Węglowej w Terenie
Model Roller Grill PSR 600 G to prawdziwe serce każdej mobilnej burgerowni i profesjonalnego punktu street-food. Jako generalny dystrybutor Best Grill, z pełnym przekonaniem rekomendujemy to dwustrefowe urządzenie kucharzom, którzy operują w lokalizacjach bez dostępu do przyłączy elektrycznych o wysokiej mocy, a jednocześnie nie akceptują kompromisów w jakości smażenia. Konstrukcja Made in France bazuje na potężnej, polerowanej płycie ze stali węglowej (dekarburyzowanej) o grubości aż 10 mm. Napędzana przez dwa opatentowane palniki gazowe o łącznej mocy 6.4 kW, maszyna ta zachowuje się jak piec akumulacyjny – nie ulega wychłodzeniu nawet podczas wrzucenia kilkunastu porcji surowego, zimnego mięsa. To gwarancja idealnej karmelizacji (reakcji Maillarda) i najwyższej soczystości serwowanych steków oraz burgerów.
Dlaczego PSR 600 G to najczęściej wybierany model przez polskie Food Trucki?
- Maksymalna Inercja Cieplna (Stal 10 mm): Płyta ważąca 30 kg magazynuje potężną dawkę energii z palników. W kontakcie z mięsem natychmiastowo zamyka jego pory. Soki pozostają wewnątrz produktu, a Ty serwujesz gościom prawdziwą, rzemieślniczą jakość bez konieczności duszenia mięsa we własnym osoczu.
- Dwa Opatentowane Palniki Gwiazdowe: Inżynierowie Roller Grill zastąpili zwykłe "rurki" palnikami w kształcie gwiazdy o 6-8 ramionach. Efekt? Płomień rozprowadzany jest od samego środka aż po krawędzie obu stref (600x400 mm), gwarantując 100% użyteczności blatu bez tzw. "zimnych rogów".
- Niezależność Dual-Zone: Dwa osobne pokrętła regulacyjne pozwalają na wyznaczenie stref roboczych. Na lewej stronie w wysokiej temperaturze wysmażasz mięso, a na prawej, na "wolnym ogniu", delikatnie podgrzewasz bułki, bekon czy cebulę. W spokojniejszych godzinach wyłączasz jedną strefę, drastycznie redukując zużycie gazu.
- Zabezpieczenie w plenerze: System został wyposażony w niezależne zapalniki Piezo dla każdej strefy oraz termopary bezpieczeństwa. Jeśli przeciąg lub silny wiatr zgaszą płomień, urządzenie automatycznie odetnie dopływ gazu, chroniąc Ciebie i Twój biznes.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2026)
| Rodzaj zasilania: | Gaz (LPG / Gaz Ziemny NG - dysze w zestawie) |
| Rodzaj płyty roboczej: | Stal węglowa dekarburyzowana (grubość 10 mm) |
| Wymiar strefy roboczej: | 600 x 400 mm |
| Liczba stref grzewczych: | 2 niezależne strefy |
| Typ palników: | 2 x Palnik gwiazdowy z termoparą i Piezo |
| Moc całkowita: | 6.4 kW (2 x 3.2 kW) |
| System odprowadzania tłuszczu: | Demontowalna, frontowa szuflada |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 600 x 475 x 230 mm |
| Waga netto: | 30 kg (Wysoka akumulacja ciepła) |
Okiem Technologa: PSR 600 G – Król plenerowych burgerów
W Best Grill odpowiadam na dziesiątki pytań od właścicieli food trucków. Wielu z nich przesiada się na model PSR 600 G z tanich, cienkich płyt stalowych, które gną się od temperatury jak kartka papieru. Tutaj masz 10 milimetrów francuskiej, dekarburyzowanej stali, wspartej przez 6.4 kW z gazu. Tego nie da się zamęczyć. Złota zasada pracy na węglówce w plenerze: dbaj o nią na koniec zmiany. Kiedy zamykasz trucka, płyta jest jeszcze bardzo gorąca. Wrzuć lód z kostkarki lub wylej szklankę wody gazowanej. Ten szok termiczny (deglażowanie) oderwie cały nagar w 3 sekundy. Zgarniasz go do szufladki szpachlą. Potem, na jeszcze ciepłą blachę, nanosisz papierowym ręcznikiem warstwę oleju słonecznikowego. Ten film tłuszczowy ochroni stal przed poranną rosą i wilgocią. Rano odpalasz Piezo, płyta robi się piękna i czarna, a Ty od razu smażysz perfekcyjne steki.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Aby w pełni i bezpiecznie wykorzystać potencjał podwójnej płyty ze stali węglowej w plenerze, polecamy doposażenie o:
Profesjonalna szpachelka stalowa (szeroki skrobak) | Klosze (Pokrywy duszące) do topienia sera (Zestaw 2 szt.) | Kamień ścierny do głębokiej regeneracji płyt węglowych
