Płyta grillowa gazowa Roller Grill PSF 400 G – 400x400 mm | Odlew Żeliwny | 3.5 kW
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Gazowa Płyta Grillowa Roller Grill PSF 400 G – Tradycja Masywnego Żeliwa w Plenerze
Model Roller Grill PSF 400 G to bezkompromisowe urządzenie stworzone z myślą o mobilnych profesjonalistach, którzy w plenerowych warunkach nie chcą rezygnować z rzemieślniczej jakości smażenia. Jako generalny dystrybutor Best Grill, dedykujemy tę kompaktową planchę (400 x 400 mm) do food trucków, stoisk eventowych oraz namiotów cateringowych o profilu produkcyjnym "ciągłym". Sercem maszyny Made in France jest gigantyczny odlew surowego żeliwa, napędzany przez potężny palnik gwiazdowy o mocy 3.5 kW. Żeliwo wymaga wstępnego przygotowania (sezonowania), ale w zamian oferuje absolutnie nieosiągalną dla innych materiałów inercję cieplną, działając jak piec akumulacyjny, niezależnie od dostępu do energii elektrycznej.
Dlaczego model PSF 400 G to "wół roboczy" mobilnej gastronomii?
- Opatentowany Palnik Gwiazdowy: Roller Grill wyeliminował główną wadę tanich urządzeń gazowych, czyli tzw. "zimne rogi". 8-ramienny palnik w kształcie gwiazdy precyzyjnie doprowadza płomień od samego środka aż po wszystkie krawędzie płyty, gwarantując 100% użytecznej powierzchni roboczej.
- Ekstremalna Inercja Termiczna: Gruby odlew żeliwny długo ładuje się ciepłem z gazu, ale po nagrzaniu nie ulega wychłodzeniu. Położenie na nim dużej porcji zimnych, surowych burgerów nie powoduje spadku temperatury. Mięso smaży się natychmiastowo, a pory zamykają się, zachowując soki wewnątrz.
- Naturalna Patyna (Culottage): Brak sztucznych powłok teflonowych. Surowe żeliwo po prawidłowym wypaleniu olejem tworzy własną, pancerną warstwę nieprzywierającą. Patyna ta oddaje do smażonych potraw unikalny, głęboki aromat prawdziwego BBQ i jest w pełni odporna na ostre, stalowe skrobaki kucharza.
- Plenerowe Bezpieczeństwo (BHP): Praca z gazem na zewnątrz wymaga pewności. System jest wyposażony w bezprzewodowy zapalnik Piezo ułatwiający start oraz czułą termoparę bezpieczeństwa, która automatycznie odetnie dopływ gazu, gdy tylko silny wiatr zgasi płomień.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2026)
| Rodzaj zasilania: | Gaz (LPG / Gaz Ziemny NG - dysze w zestawie) |
| Rodzaj płyty roboczej: | Klasyczny Odlew Żeliwny (Wymaga sezonowania) |
| Wymiar strefy roboczej: | 400 x 400 mm |
| Liczba stref grzewczych: | 1 niezależna strefa |
| Typ palnika: | 8-ramienny palnik gwiazdowy z termoparą i Piezo |
| Moc całkowita: | 3.5 kW |
| System odprowadzania tłuszczu: | Demontowalna, frontowa szuflada |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 400 x 475 x 230 mm |
| Waga netto: | 21 kg (Wysoka akumulacja ciepła) |
Okiem Technologa: PSF 400 G – Gazowa moc pod rygorystyczną kontrolą
Żeliwo zasilane gazem to narzędzie dla kucharzy świadomych. Model PSF 400 G to bryła metalu o wadze 21 kg, która wchłania energię z 3.5 kW palnika gwiazdowego, oddając ją powoli i stabilnie produktom. Pamiętaj jednak: w przeciwieństwie do płyty elektrycznej, tutaj płomień nagrzewa dno w sposób ciągły, póki nie zmniejszysz mocy pokrętłem. Moja żelazna rada eksploatacyjna: szanuj powłokę, którą sam stworzysz. Przed pierwszym otwarciem okienka trucka, wypal płytę olejem o wysokim punkcie dymienia (culottage). Po pracy, zgarnij resztki na gorąco stalową szpachlą do rynienki, a powierzchnię wyrównaj specjalnym kamieniem ściernym Roller Grill (nigdy nie myj jej wodą ani chemią!). Zwieńczeniem zmiany w plenerze jest przetarcie stygnącej płyty ręcznikiem z jadalnym olejem – ta warstwa odetnie dostęp tlenu i uchroni Twoje żeliwo przed poranną rdzą z wilgoci.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Aby bezbłędnie konserwować surowe żeliwo w warunkach polowych, polecamy doposażenie o:
Kamień ścierny F07051 (Niezbędny do żeliwa) | Szeroka szpachelka stalowa (skrobak) | Klosz duszący do szybkiego topienia sera
