Płyta grillowa elektryczna Roller Grill PSR 900 EI – 900x400 mm | Inox Szczotkowany | 9.0 kW
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Płyta Grillowa (Plancha) Roller Grill PSR 900 EI – Przemysłowa Skala w Formacie XXL
Model Roller Grill PSR 900 EI to "okręt flagowy" w linii płyt ze stali szczotkowanej. Jako generalny dystrybutor Best Grill, dedykujemy to potężne urządzenie największym restauracjom, sieciom burgerowni i hotelom o masowym natężeniu ruchu. Posiadając niemal metr szerokości (900 mm) roboczej powierzchni, plancha ta pozwala na jednoczesną obróbkę dziesiątek porcji mięsa, warzyw czy ryb. Wykorzystanie 3 niezależnie sterowanych stref grzewczych, zasilanych prądem trójfazowym o łącznej mocy 9.0 kW, tworzy w Twojej kuchni niezrównaną stację produkcyjną Made in France. To sprzęt, który sprosta ekstremalnym obciążeniom, zachowując przy tym pełną sterylność stali nierdzewnej.
Dlaczego model PSR 900 EI to serce wydajnej kuchni?
- 3 Niezależne Strefy (Triple-Zone): Każda sekcja o szerokości 300 mm posiada własny termostat (0-300°C) i grzałkę Incoloy. Pozwala to na zorganizowanie kompletnej linii produkcyjnej na jednym urządzeniu: na lewej strefie (250°C) smażysz steki wołowe, na środkowej (180°C) karmelizujesz cebulę, a na prawej (100°C) podgrzewasz bułki do burgerów.
- Wykończenie Inox Brossé (Szczotkowane): Rozległa powierzchnia płyty jest fabrycznie szczotkowana. Dzięki temu codzienne, agresywne używanie metalowych szpachelek nie degraduje estetyki urządzenia – mikrozarysowania są niewidoczne, a płyta nie rdzewieje.
- Innowacja Bi-Metal (Inox + Alu): Połączenie 4 mm higienicznej stali nierdzewnej z 4 mm dyfuzora aluminiowego pod spodem. Eliminuje to wadę zwykłego inoxu (słabe przewodnictwo). Ciepło rozprowadzane jest błyskawicznie, a 9.0 kW mocy zapewnia natychmiastowy "cios termiczny", zamykający pory w produktach.
- Ergonomia i Higiena: Duża, demontowalna szuflada na tłuszcz z przodu urządzenia ułatwia zrzut soków z mięs w trakcie intensywnej zmiany, pozwalając na szybkie opróżnianie i zachowanie czystości HACCP.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2026)
| Rodzaj płyty roboczej: | Inox Szczotkowany (Bi-Metal 8 mm) |
| Wymiar strefy roboczej: | 900 x 400 mm (Format XXL) |
| Liczba stref grzewczych: | 3 niezależne strefy (3 termostaty) |
| Moc całkowita: | 9.0 kW (3 x 3.0 kW) |
| Zasilanie: | 380 V / 3 fazy (Siła) |
| System odprowadzania tłuszczu: | Pojemna, demontowalna frontowa szuflada |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 900 x 475 x 230 mm |
| Waga netto: | 44 kg (Masywna platforma grzewcza) |
Okiem Technologa: PSR 900 EI – Trzy palniki, jedno potężne narzędzie
W dużych kuchniach największym wrogiem jest brak miejsca na obróbkę różnorodnych produktów. Model 900 mm rozwiązuje ten problem. Trzy strefy pozwalają na jednoczesną pracę dwóch kucharzy bez "wchodzenia sobie w drogę". Z technicznego punktu widzenia, 9.0 kW w stali Inox+Alu zapewnia błyskawiczne nagrzewanie, o wiele szybsze niż w litej stali węglowej. Pamiętajcie tylko o jednej zasadzie: stal szczotkowana "nie lubi" wchłaniania tłuszczu jak żeliwo. Smażymy z minimalną ilością oleju lub korzystamy z naturalnego tłuszczu zawartego w produkcie (np. łososiu czy burgerach). Do czyszczenia pod koniec dnia zawsze polecam metodę deglażowania lodem na rozgrzanej płycie – brud po prostu odpada w sekundę, a 90 centymetrów blatu lśni na nowo.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Aby w pełni i bezpiecznie obsłużyć 90-centymetrową planchę Roller Grill, polecamy doposażenie o:
Długa szpachelka stalowa (skrobak) | Klosze (Pokrywy duszące) do burgerów - zestaw 3 szt. | Odtłuszczacz do stali Inox
