Piec przelotowy kwarcowy Roller Grill CT 3000 B – Wielofunkcyjny | Pizza w 90s | Infrarouge 1050°C
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Roller Grill CT 3000 B – Wielofunkcyjny Piec Przelotowy do Ekspresowego Zapiekania
Model Roller Grill CT 3000 B to najbardziej zaawansowane urządzenie w linii opiekaczy przelotowych, stanowiące pomost między klasycznym tosterem a profesjonalnym piecem tunelowym. Zaprojektowany do pracy w trybie ekstremalnej wydajności, potrafi przygotować świeżą pizzę (Ø 30 cm) w rekordowym czasie 90 sekund. Jako oficjalny dystrybutor Best Grill, prezentujemy urządzenie Made in France, które dzięki 8 promiennikom kwarcowym 1050°C zapieka produkty błyskawicznie, zachowując ich soczystość i chrupkość. To idealne rozwiązanie dla punktów typu Convenience, stacji paliw i kawiarni, które pragną rozszerzyć menu o pizzę, bruschettę, panini czy croque-monsieur bez inwestowania w duży piec konwekcyjny.
Dlaczego model CT 3000 B to technologiczna przewaga Twojej kuchni?
- Technologia Infrarouge 1050°C: Zastosowanie 8 rurek kwarcowych emitujących fale podczerwone pozwala na głębokie przenikanie ciepła do produktu. Efekt? Idealnie rozpuszczony ser i gorące nadzienie przy jednoczesnym błyskawicznym przyrumienieniu spodu.
- Regulowana Wysokość Tunelu: Unikalny system reflektorów inox pozwala na zmianę prześwitu tunelu w zakresie od 70 do 110 mm. Dzięki temu w jednym urządzeniu upieczesz zarówno płaską pizzę, jak i wysokie burgery czy wypełnione po brzegi zapiekanki.
- Pełna Kontrola Parametrów: Piec umożliwia niezależną regulację mocy grzania (pełna lub połowa) oraz precyzyjne ustawienie prędkości przesuwu taśmy (od 47 sekund do 2,5 minuty). Gwarantuje to powtarzalność każdego serwowanego dania.
- Funkcja Warming Tray: Górna powierzchnia pieca służy jako taca do podtrzymywania temperatury gotowych produktów (45°C), co dodatkowo optymalizuje logistykę wydawania posiłków.
Specyfikacja Techniczna (Dane Katalogowe Roller Grill 2025)
| Wydajność (Pizza Ø 30 cm): | ok. 1,5 minuty / sztuka |
| Wydajność (Przekąski): | ok. 50 sekund (bruschetta, mini-pizza) |
| Technologia grzewcza: | 8 promienników kwarcowych (Infrarouge 1050°C) |
| Powierzchnia taśmy (Tapis): | 300 x 370 mm |
| Wysokość tunelu (regulowana): | 70 - 110 mm |
| Moc całkowita: | 3.0 kW |
| Zasilanie: | 230 V / 1 faza |
| Waga netto: | 22 kg (możliwość piętrowania urządzeń) |
Okiem Technologa: CT 3000 B – Mały gigant przepustowości
W Best Grill model CT 3000 B nazywamy „rozwiązywaczem problemów”. Wiele lokali chce serwować pizzę, ale nie ma miejsca na tradycyjny piec szamotowy ani czasu na jego 45-minutowe nagrzewanie. Ten piec przelotowy jest gotowy w 30 sekund. Moja rada technologiczna: wykorzystajcie regulację wysokości tunelu. Obniżenie reflektorów przy płaskich produktach (jak mini-pizze) tworzy efekt „Booster”, który jeszcze bardziej skraca czas obróbki. Co ważne, CT 3000 B można ustawiać jeden na drugim, co pozwala na podwojenie wydajności bez zajmowania dodatkowego miejsca na blacie.
Wskazówki operacyjne:
- Czyszczenie: Piec posiada dwie demontowalne tace na okruchy. Regularne ich opróżnianie zapobiega dymieniu przy intensywnej pracy.
- Kontrola: Panel sterowania (boîtier) może zostać zamontowany w pewnej odległości od urządzenia, co jest przydatne przy nietypowych zabudowach kuchennych.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Rekomendowane doposażenie:
Dla maksymalizacji efektów pracy z modelem CT 3000 B polecamy:
Stolik wsporczy inox (475x360x300 mm) | Zapasowy komplet rurek kwarcowych 1050°C | Siatki do pizzy Ø 30 cm
