Naleśnikarka podwójna Roller Grill CDE 400 – 2 x Ø 400 mm | Żeliwo Emaliowane Premium
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Naleśnikarka Podwójna Roller Grill CDE 400 – Przemysłowa Moc i Wydajność 120 szt./h
Model Roller Grill CDE 400 to flagowy produkt z serii Premium, zaprojektowany do pracy pod najwyższym obciążeniem. Jako Best Grill – generalny dystrybutor marki w Polsce – rekomendujemy to urządzenie dla lokali, w których naleśniki stanowią główny filar menu. Wyposażona w dwie niezależne płyty o średnicy 400 mm każda oraz potężną moc całkowitą 7.2 kW, stacja ta oferuje wydajność, która pozwala na płynną obsługę najdłuższych kolejek. Technologia Made in France w połączeniu z emaliowanymi płytami żeliwnymi sprawia, że CDE 400 jest gotowa do pracy natychmiast, bez konieczności żmudnego sezonowania płyt.
Dlaczego model CDE 400 to inwestycja w sukces Twojej naleśnikarni?
- System Dual-Power (7.2 kW): Dwie niezależne strefy grzewcze o mocy 3.6 kW każda zapewniają błyskawiczny nagrzew i rekordowo szybki powrót temperatury roboczej po rozlaniu ciasta. To klucz do zachowania chrupkości bez efektu "gotowania" naleśnika.
- Emaliowane Żeliwo Premium: Innowacyjna powłoka emaliowana Roller Grill zamyka mikropory żeliwa, gwarantując idealną nieprzywieralność od pierwszego użycia. Płyty są odporne na przenikanie zapachów, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie wersji słodkich i wytrawnych.
- Grzałki Spiralne Incoloy: Specjalna konstrukcja elementów grzejnych pod każdą z płyt eliminuje tzw. "zimne strefy". Temperatura jest identyczna na całej powierzchni 40 cm, co gwarantuje powtarzalny, złocisty kolor wypieku.
- Niezależność i Elastyczność: Dwa osobne termostaty (0-300°C) oraz dwa kable zasilające pozwalają na używanie tylko jednej płyty poza godzinami szczytu, co realnie obniża koszty stałe energii elektrycznej.
Specyfikacja Techniczna (Dane Katalogowe Roller Grill 2025)
| Liczba stanowisk: | 2 niezależnie sterowane płyty |
| Średnica płyt: | 2 x Ø 400 mm |
| Rodzaj powierzchni: | Żeliwo emaliowane (No Seasoning) |
| Moc całkowita: | 7.2 kW (2 x 3.6 kW) |
| Zasilanie: | 2 x 230 V (2 kable zasilające) lub 400 V |
| Wydajność produkcyjna: | ok. 120 naleśników / h |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 860 x 480 x 240 mm |
| Waga netto: | 44 kg (maksymalna stabilność termiczna) |
Okiem Technologa: CDE 400 – Logistyka i rentowność wysokich obrotów
Model CDE 400 to dla mnie definicja „fabryki naleśników”. W mojej praktyce doradczej zawsze podkreślam, że przy tej skali mocy (7.2 kW) kluczowe jest rozłożenie pracy. CDE 400 posiada unikalną cechę: dwa niezależne kable zasilające. Pozwala to na podłączenie urządzenia do dwóch osobnych bezpieczników 230V, co jest zbawienne w starszych instalacjach, które nie udźwignęłyby 7 kW na jednej fazie. Technicznie, emalia na tych płytach to „game changer” – nie musicie Państwo tracić godzin na sezonowanie, a naleśniki odchodzą od matrycy niemalże same.
Wskazówki dla kucharzy:
- Zarządzanie temperaturą: W godzinach szczytu ustaw obie płyty na 250-270°C. Dzięki inercji żeliwa emaliowanego, tempo smażenia będzie stałe, nawet jeśli ciasto jest prosto z lodówki.
- Pielęgnacja: Do czyszczenia między zamówieniami używaj wilgotnego tamponu filcowego Roller Grill. Zapomnij o chemii – gładkość emalii chroni urządzenie przed trwałym przypaleniem.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędny ekwipunek do modelu CDE 400:
Dla tak wydajnego stanowiska rekomendujemy zestaw akcesoriów profesjonalnych:
Kit Crêpe CK 3 (stacja Inox ze szpatułkami) | Tampon F07049 (natłuszczanie) | Wkłady filcowe F07050 | Mix do naleśników F07030
