Frytownica elektryczna asymetryczna Roller Grill FD 50 + 80 – 5L i 8L | Tłoczone komory | 2 x 230V
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Frytownica Asymetryczna Roller Grill FD 50 + 80 – Inteligentna Dywersyfikacja Twojego Menu
Model Roller Grill FD 50 + 80 to inżynieryjna odpowiedź na rosnące potrzeby nowoczesnej gastronomii. Jako generalny dystrybutor Best Grill, prezentujemy unikalną, podwójną frytownicę o asymetrycznej pojemności komór: 5 litrów oraz 8 litrów. To rozwiązanie klasy Premium, wyposażone w tłoczone komory ze stali nierdzewnej (bez ostrych kątów i spawów), które gwarantują absolutną higienę pracy (HACCP). Dzięki połączeniu technologii Zimnej Strefy z możliwością fizycznego oddzielenia procesów smażenia, model ten pozwala na perfekcyjną optymalizację kosztów oleju, stanowiąc niezastąpione narzędzie w restauracjach hybrydowych, food truckach i bistrach.
Dlaczego asymetryczny model FD 50 + 80 to "game changer" w kuchni?
- Inteligentny Food Cost (5L + 8L): Większa komora (8L, 3.4 kW) idealnie sprawdza się do smażenia głównego produktu, np. frytek. Mniejsza (5L, 3.2 kW) posłuży do rzadziej zamawianych przekąsek, takich jak owoce morza czy sery. Dzięki temu nie marnujesz drogiej frytury na napełnianie dwóch dużych zbiorników.
- Bariera dla Alergenów i Smaków: Posiadanie dwóch fizycznie oddzielonych komór to jedyny bezpieczny sposób na serwowanie dań dla wegetarian lub alergików (np. oddzielenie produktów z glutenową panierką od frytek).
- Tłoczone komory bezszwowe: Zbiorniki wykonane z jednego płata stali nie posiadają spawów, w których mógłby gromadzić się przypalony nagar. Komory można w pełni zdemontować i umyć w zmywarce, co drastycznie wydłuża żywotność wlewanego oleju.
- Zasilanie 2 x 230V (Ominięcie Siły): Mimo wysokiej łącznej mocy (6.6 kW), urządzenie wyposażono w dwa niezależne kable 230V. Podłączenie ich do dwóch osobnych obwodów pozwala uniknąć konieczności instalacji przyłącza trójfazowego (400V).
- Oszczędność z Zimną Strefą: Grzałki Incoloy pracują powyżej dna. Opadające resztki jedzenia trafiają do chłodniejszego oleju, nie ulegając zwęgleniu, co eliminuje gorzki posmak potraw i niebezpieczne dymienie.
Specyfikacja Techniczna (Katalog Roller Grill 2025)
| Pojemność komór roboczych: | 5 Litrów + 8 Litrów (Łącznie 13L) |
| Konstrukcja zbiorników: | Tłoczona stal nierdzewna (bez spawów) |
| Wydajność produkcyjna: | ok. 20 kg frytek / godzinę (8 kg + 12 kg) |
| Moc całkowita: | 6.6 kW (3.2 kW + 3.4 kW) |
| Zasilanie: | 2 x 230 V (2 niezależne kable zasilające) |
| Wymiary zewnętrzne (mm): | 490 x 425 x 325 mm |
| Wymiary koszyków (mm): | 140x260x100 mm (5L) + 220x260x100 mm (8L) |
| Waga netto: | 13 kg |
Okiem Technologa: FD 50 + 80 – Asymetria, która chroni Twój portfel
W Best Grill często spotykam się z problemem tzw. "martwych objętości" w restauracjach. Kupujesz podwójną frytownicę 2x8L, ale tak naprawdę w drugiej komorze smażysz tylko kilka porcji nuggetsów dziennie. Tłuszcz i tak musisz wlać, i tak ulega on utlenianiu po podgrzaniu. Wymiana 8 litrów oleju dla pobocznego produktu to strata pieniędzy. Model FD 50 + 80 genialnie rozwiązuje ten problem. W 8-litrowej komorze prowadzisz główną produkcję (np. frytki z mocą 3.4 kW), a mniejsza, 5-litrowa komora (3.2 kW) to Twoja "strefa bezpieczeństwa" dla alergenów lub rzadszych dań. Mniejszy zbiornik nagrzewa się błyskawicznie, a podczas wymiany oszczędzasz 3 litry drogiej frytury. Co więcej, tłoczone zbiorniki bez żadnych zagięć umyjesz w wyparzarce w kilka minut, co jest kluczowe po zamknięciu lokalu.
– Tomasz, Technolog ds. Wyposażenia Gastronomii w Best Grill
Niezbędne do Twojego stanowiska:
Aby w pełni wykorzystać potencjał asymetrycznej frytownicy FD 50+80, polecamy doposażenie o:
Podgrzewacz do frytek Roller Grill CW 12 | Filtry stożkowe do frytury | Zapasowe kosze 5L i 8L z izolowanym uchwytem
Pliki do pobrania:
Dane techniczne
| Moc urządzenia (kW) | 3,2 + 3,4 kW |
| Wymiary urządzenia | 490 x 425 x 325 mm |
| Wymiary kosza | 140x 260x 100 mm + 220 x 260 x 100 mm |
| Objętość (L) | 5 + 8 L |
| Pojemność (kg) | 1,5 + 2,5 kg |
| Wydajność (kg/h) | 20 kg |
| Waga urządzenia (kg) | 13 kg |
| Napięcie (V) | 230 V |
